旬の小松菜を使って・・・

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献立名
ご飯
240kcal 炭水化物54.0g 蛋白質6.0g 脂質0g

パン粉焼き
184kcal 炭水化物3.8g 蛋白質18.2g 脂質10.0g

金平ごぼう
56kcal 炭水化物4.4g 蛋白質1.2g 脂質3.8g

なめたけかけ
40kcal 炭水化物2.6g 蛋白質1.0g 脂質0.2g

牛乳
144kcal 炭水化物23.4g 蛋白質9.0g 脂質1.8g

合計
664kcal 炭水化物88.2g 蛋白質35.4g 脂質15.8g


ポイント
なめたけは塩分が多いので野菜と和えてみましょう。
今が旬の小松菜はカルシウムがほうれん草の5倍も含んでおり、ビタミンAや鉄分も多く含んでいます。お浸しや和え物にしてたくさん摂り入れましょう。


材料;1人前
小松菜  60g
なめたけ 30g


作り方
1.熱湯で小松菜をゆでる
2.小松菜を水にさらしてからよく絞り、3cmの長さに切る
3.2を器に盛り、なめたけをかける

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