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海水から塩を取り除き、最後に残った液体。海水のミネラル（主にMg、他Ca,K,Na,Zn）を多く含む。カロリ－はほとんどOkal。苦いので漢字では「苦汁」と書く。
 | 天然と精製の違い
表記が「天然にがり」、「粗製海水塩化マグネシウム」、「塩化マグネシウム含有物」となつているものが天然
「塩化マグネシウム」と表記されている場合は精製にがりである。
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| にがりの効果と注意点
にがりには①ダイエット効果、②アトピー解消、③便秘・宿便解消、④骨粗鬆症予防、⑤糖尿病改善など様々な効果があるといわれているが、これらには科学的根拠がないので適量の摂取が望ましい。摂り過ぎると下痢を起こしやすくなり、腎臓の弱い方(特に糖尿病腎症を合併している方)では病状を悪化させる恐れもあるので摂取は控えましょう。 |
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