亜鉛がとれるメニュー

献立名;
ハンバーグ風丼
421kcal 炭水化物62.1g 蛋白質13.7g 脂質12.1g

ほうれん草とトマトのサラダ
24kcal 炭水化物4.7g 蛋白質1.8g 脂質0.2g

野菜のスープ
17cal 炭水化物3.5g 蛋白質0.9g  脂質0.3g

ココア
81cal 炭水化物12.1g 蛋白質7.2g  脂質1.5g

合計 
543kcal 炭水化物82.4g 蛋白質23.6g 脂質14.1g  亜鉛5.7g
  
ポイント
「味覚障害」は亜鉛の摂取不足によっても生じることがあります。今回は亜鉛が豊富に含まれる食材(牛ひき肉・ほうれん草・ピュアココア)を使用しました。この献立で1日の献立の推奨量(20~69歳の男性で10㎎、70歳以上の男性で9㎎、20~69歳の女性で8㎎、70歳以上男性で7㎎)の半量以上を摂取することができます。

材料:1人分
玄米ごはん・・・150g
牛ひき肉・・・50g
玉ねぎ・・・30g
ケチャップ・・・10g
醤油・・・3g
中濃ソース・・・3g
粗挽き黒胡椒・・・適宜
レタス・・・15g

作り方;
《ハンバーグ風丼》
1.玉ねぎはみじん切りにする。
2.テフロンのフライパンを熱し、牛ひき肉を入れ炒めて色が変わってきたら1を加えて更に炒める。
3.2にケチャップ、中濃ソース、粗挽き黒胡椒を入れて一煮立ちさせる。
4.レタスを粗い千切りにする。
5.器に玄米ごはんを盛り、4をしき、3を盛り付ける。

<一手間かけて>

栄養士の一言
 新型コロナウイルス感染症を予防するためには免疫力を高めることも重要です。免疫力は栄養・運動・睡眠によって高めることができます。手洗い、うがいもしっかり行い、毎日の心がけでウイルスから身を守りましょう。

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