献立名；
納豆おろしそうめん
382Kcal 炭水化物66.6ｇ 蛋白質16.3g 脂質4.9g
桜エビと青葱の厚焼き卵
98kcal 炭水化物0.3g 蛋白質6.8g 脂質7.2g
きゅうりとゆばこんにゃくのわさび醤油かけ
11kcal 炭水化物3.5g 蛋白質0.6g 脂質0.2g
合計
491Kcal 炭水化物70.4ｇ 蛋白質23.7g 脂質12.3g
ポイント；
そうめんや冷麦など冷たい麺類が美味しい季節です。
のどごしもよく消化もよいのでつい食べ過ぎてしまいます。血糖を急峻に上げる食品として認識しておきましょう。量を制限するとお腹がすいて間食をしてしまったり、満足するまで食べてしまうとカロリーオーバーに繋がります。 自分の適量を知り、野菜や海藻などと組み合わせて摂るとよいでしょう。
材料；
そうめん（乾） 60
納豆 40
大根おろし 100
しそ 5
焼き海苔 1
めんつゆ（3倍希釈） 30
だし 120
作り方；
１．こんぶんとかつおぶしでだしをとる（面倒なら水でも可）
２．大根は鬼おろしでおろす
３．納豆はねばりがでるまで混ぜる
４．しそは線切りにして水にさらし水気をきる
５．焼き海苔はもみのりにする
６．そうめんはゆで水にさらしよくあらい水気をきる
７．器にそうめん大根おろし納豆海苔しその順に盛る
８．めんつゆをかけていただく